Recently, Youlei Food Stuff Technique (Jingjiang) Co., Ltd. successfully passed the renewal audit for the BRCGS Global Standard for Food Safety (Issue 9) and was awarded the upd...
READ MORE濃厚なクッキーの味わいと爽やかなアイスクリームが出会う、YOULEI FOODS クッキーソース はアイスクリームのコーティングに革命的なアップグレードをもたらし、忘れられない味の饗宴を生み出します。
YOULEI FOODSのクッキーソースを使用したアイスクリームコーティングは、芳醇で芳醇なクッキーの香りが漂い、一口食べるとサクサクとした食感が広がり、一口食べるごとにキャラメリゼの風味が広がります。これにより、中の滑らかでクリーミーなアイスクリームとの素晴らしいコントラストが生まれ、温かいものと冷たいもの、サクサクとした滑らかな食感の楽しい相互作用が生まれ、風味の層が「相互強化」の美学を完璧に体現しています。
クッキーソースは滑らかで均一な食感なので、浸したりかけたりしやすく、美しい形の製品を簡単に作成できます。これにより、すべてのアイスクリームスクープが視覚的に魅力的でおいしいものとなり、消費者の味覚を簡単に魅了することができます。
大規模食品生産のニーズをターゲットにした YOULEI FOODS ビスケットソースは、標準化された工業用配合を使用しており、バッチでの安定したパフォーマンスと一貫性の高い製品品質を保証します。また、保管と操作が簡単で、複雑なプロセスを必要とせずに既存の生産ラインに簡単に統合できるため、生産効率が大幅に向上し、運用コストが削減されるなど、主要な利点も備えています。
YOULEI FOODS の小さなビスケットクラムと薄いチップスは、ビスケットソースと柔軟に組み合わせてアイスクリームのトッピングを作成できます。これにより、本来のサクサク感にザラザラ感とモチモチ感が加わり、豊かな「サクサクの上にサクサク感」が加わり、消費者の多様な食感の追求に応え、製品革新の無限の可能性をもたらします。
アイスクリーム コーンとクリスピー コーンの場合、YOULEI FOODS ビスケット ソースを内側のコーティングとして使用でき、クリスピー コーンが根本から柔らかくなるという業界の問題点に対処できます。ビスケットソースは水を含まない純粋なオイルベースの配合で、アイスクリーム内部からの水分の浸透を効果的に防ぎ、プロセス全体を通してコーンをサクサクした状態に保ちます。同時にコーンに濃厚なビスケットの風味を加えます。一口食べるとコーンの香り、アイスクリームのコク、ビスケットソースのコクが絶妙に混ざり合い、商品体験とリピート率が大幅に向上します。
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