低糖または無糖のビスケットスプレッド配合物を開発するための中心的なアプローチには、スクロースの代わりにマルチトールやエリスリトールなどの糖アルコール甘味料を使用すると同時に、脂肪系の固形脂肪含量（SFC）曲線を調整し、砂糖の削減によって引き起こされる体積損失と質感の変化を補うために食物繊維を組み込むことが含まれます。配合を成功させるには、40 ～ 50°C の加工温度で 5,000 ～ 20,000 mPa.s のポンピング...
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2026.04.07
会社ニュース
3月30日から4月2日までの4日間に渡って開催された2026年上海国際ホスピタリティ設備・食品サービス博覧会は無事に閉幕した。 YOULEI FOODS は、主要製品の全範囲を展示し、その独特のキャラメル風味、優れた品質、プロフェッショナルなサービスのおかげで成功裏に終了し、多大な報酬を得ました。
ケータリング業界の主要イベントとして、HOTELEX 2026 には世界のケータリング専門家が集まりました。ホール 8.1 の YOULEI FOODS ブース 8.1D22 は、世界中の複数の地域からお客様が集まり、大変人気がありました。スタッフによる製品や用途の専門的な説明があり、ブランド力を存分に発揮しました。
今回の展示会では、YOULEI社がキャラメル風味を核とした、キャラメルビスケットクラム、キャラメルビスケット、キャラメルビスケットソース、高品質なビスケットトッピングなどの全商品を展示いたしました。同社は「優れた製品、品質管理を第一に」という理念を伝え、品質を徹底的に追求する姿勢を示しました。
訪問者には、国内外の大手茶飲料チェーン、ケータリング会社、海外のバイヤー、流通業者、エンドユーザーが含まれていました。現場でのデモンストレーションとサンプルの試飲を通じて、YOULEI は製品の適応性と競争力を十分に実証し、訪問者が製品の品質とさまざまなシナリオでの応用価値を直接体験できるようにしました。
展覧会は終了しましたが、コラボレーションは続いています。この参加により、YOULEI のブランド影響力が拡大しただけでなく、貴重な潜在顧客も獲得できました。将来的に、YOULEI は品質理念を維持し、製品システムを最適化し、複数のシナリオに対応するワンストップのフレーバー ソリューションを提供し、相互利益のためにグローバル パートナーと協力して取り組んでいきます。
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低糖または無糖のビスケットスプレッド配合物を開発するための中心的なアプローチには、スクロースの代わりにマルチトールやエリスリトールなどの糖アルコール甘味料を使用すると同時に、脂肪系の固形脂肪含量（SFC）曲線を調整し、砂糖の削減によって引き起こされる体積損失と質感の変化を補うために食物繊維を組み込むことが含まれます。配合を成功させるには、40 ～ 50°C の加工温度で 5,000 ～ 20,000 mPa.s のポンピング...
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